栗黒拭漆長皿 菓子処『叶 匠壽庵』の秋冬の菓子帖に
菓子処『叶 匠壽庵』様の秋冬の菓子帖に、
「栗黒拭漆長皿」で参加させて頂きました。
『「大地の恵み」のようなものを写真でも表現したい』
『お菓子に託した想いを伝えたい』
この木の木目や削り跡が似合うとお選び頂きました。
菓子処『叶 匠壽庵』さんは
北海道から九州まで全国に店舗があり、
京都炭山朝倉木工から車で22分の場所に本社
「寿長生の郷（すないのさと）」があります。
『滋賀県大津市大石龍門。6万3千坪の豊かな丘陵地では、菓子の原料である城州白梅などを育てています。苑内には菓子売場、お茶室、お食事・甘味処、ベーカリーなどがございます。四季の移ろいを肌で感じ、心休まるひとときをお過ごしください。（秋冬の菓子帖より）』
植物園のような広々した敷地内にぽつぽつと建物がある大きなお庭のような空間で、
子どもが小さなときは走り回っても安心でした。朝倉木工のスタッフKも子供とよく行きました～と言っていました。苑内には四季折々の自然な植物（HPに紹介がありました）があり、ゆっくり散策できます。
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菓子処『叶 匠壽庵』（かのうしょうじゅあん）
滋賀県大津市大石龍門4丁目2番1号
